燃烧脂肪与Vs.糖原

燃烧脂肪与Vs.糖原
燃烧脂肪与Vs.糖原

运动时,你的身体使用两种主要的燃料来源 - 碳水化合物和脂肪。碳水化合物来自你吃的碳水化合物,它们以葡萄糖的形式在血液中循环,还有储存在你的肝脏和肌肉中的碳水化合物,被称为糖原。脂肪来自游离脂肪酸和甘油三酯在血液循环和储存脂肪。你的饮食习惯和训练方式对训练时是否燃烧脂肪或糖原有很大的影响。

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去糖原

糖原是人体运动的首选能量来源,因为它更容易获得,John Berardi博士写道:“运动的基本原则运动营养“。这意味着在训练运动表现时,糖原是更好的能量来源。根据马萨诸塞州大学的研究,糖原水平下降与疲劳感增加相对应;从碳水化合物中消耗40%卡路里的跑步者不能每天充分补充他们的糖原储存,而具有70%碳水化合物饮食的运动员可以。

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脂肪燃料

由于高碳水化合物饮食会增加糖原的储存量,低碳水化合物饮食会降低它们。这开始改变你的身体使用碳水化合物作为燃料燃烧更多的脂肪。分解非碳水化合物物质如脂肪的过程称为糖异生。 2009年版“美国临床营养学杂志”发表的一项研究发现,参与者在进食高脂肪,高蛋白,低碳水化合物饮食时糖异生增加。

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两者中最好的

在改变营养策略的同时,可以导致主要燃料来源的转换,在锻炼过程中,您总会燃烧碳水化合物和脂肪。除饮食之外,影响脂肪燃烧与燃烧碳燃烧的比率的主要因素之一是运动强度。佳得乐体育科学研究所的爱德华·科伊尔博士指出,在低强度下,你的身体会变成脂肪来获得能量,但是当你开始更努力地训练时,它会转变成燃烧更多的糖原。

不值得担心从“脂肪损失”角度来看,烧糖原还是脂肪无关紧要,Berardi在“代谢优势”一书中写道。主要考虑的是燃烧卡路里 - 它们没有太大的差别,这些是从糖原还是脂肪。然而,在训练运动表现时,理想情况下应该使用糖原作为您的主要能量来源。根据爱荷华州立大学的研究,碳水化合物储存是运动能力的限制因素,因为碳酸氢盐储存时间已经不再燃烧,导致运动能力下降。

实际应用

对于运动员或任何希望最大限度发挥表现的人来说,糖原是更好的训练燃料。为了确保您使用更多的糖原,在饮食中摄入大量的碳水化合物。比尔·坎贝尔(Bill Campbell)和玛丽·斯帕诺(Marie Spano)在“NSCA运动与运动营养指南”中指出,55%到65%的运动员的卡路里应来自碳水化合物。训练前的高碳水化合物零食也可以帮助您燃烧更多的糖原。